אין דבר שמשמח יותר בבוקר מאשר להריח פנקייק טרי ומפנק על המחבת. הפנקייק הוא אחד המאכלים האהובים ביותר על ילדים ומבוגרים כאחד, והכנתו בבית היא פשוטה ומהנה. במאמר הזה נשתף אתכם במתכון לפנקייק קלאסי ומושלם, כך שתוכלו ליהנות מארוחה טעימה ומפנקת בכל בוקר.
רכיבים:
– 1 כוס קמח
– 2 כפות סוכר
– 1 כף אבקת אפייה
– חצי כפית מלח
– 1 כוס חלב
– 1 ביצה
– 2 כפות שמן או חמאה מומסת
– תמצית וניל (לא חובה)
הוראות הכנה:
1. הכנת התערובת היבשה: בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. הקפידו לערבב היטב כדי לפזר את הרכיבים בצורה שווה.
2. הכנת התערובת הרטובה: בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם החלב והשמן (או החמאה המומסת). אם רוצים להוסיף ניחוח וניל, זה הזמן להוסיף כמה טיפות של תמצית וניל.
3. איחוד התערובות: יוצקים את התערובת הרטובה אל תוך התערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהבלילה חלקה. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על המרקם האוורירי של הפנקייק.
4. הכנת הפנקייק: מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים אותה קלות. יוצקים כמות קטנה מהבלילה למחבת – בערך שלוש כפות לכל פנקייק. מבשלים עד שמתחילים להופיע בועות קטנות על פני השטח, ואז הופכים ומבשלים עוד כדקה עד שהפנקייק מזהיב משני הצדדים.
5. הגשה: מגישים את הפנקייק חם ומפזרים מעליו סירופ מייפל, פירות טריים, קצפת, או כל תוספת אהובה אחרת.
טיפים נוספים:
– ניתן להוסיף לתוך הבלילה שוקולד צ'יפס, אוכמניות, או חתיכות בננה לשדרוג הטעם.
– אם רוצים פנקייקים ענקיים, פשוט יוצקים כמות גדולה יותר מהבלילה למחבת.
– אפשר לשמור פנקייקים מוכנים במקרר ולחמם אותם במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.
הפנקייקים הם דרך נהדרת להתחיל את היום עם חיוך על הפנים וטעם עשיר בפה. המתכון הזה קל ופשוט להכנה, ומתאים לכל מי שרוצה ליהנות מארוחת בוקר מהירה ומפנקת. נסו את המתכון בבית ותראו כמה פשוט ומהנה להכין פנקייקים מושלמים בעצמכם!
